外婆的槐花饼
每年四月，老家院墙外的槐花就开了。雪白的花瓣像一串串小铃铛，挂在枝头轻轻摇晃，空气里飘着甜甜的清香。这时候，外婆就会搬来竹梯，踩着晨露摘槐花。
她总说：“头茬的槐花最嫩，做饼子才香。” 外婆的手布满皱纹，却灵活得很，指尖捏住花柄轻轻一拧，整串槐花就落进竹篮里。阳光透过槐树叶的缝隙洒下来，在她银白的发丝上跳动，花瓣上的露珠沾在袖口，像撒了把碎钻。
厨房的案板上，槐花要先用清水淘三遍。外婆说这样能洗去尘土，还能让花瓣更水灵。接着打两个土鸡蛋，撒把面粉，加少许盐和胡椒粉，她的手在盆里顺时针搅动，面团渐渐变得黏糊糊的，槐花的甜香混着蛋香飘满屋子。
平底锅烧热，刷层薄薄的菜籽油。外婆舀一勺面糊倒进去，用铲子压成圆圆的饼，边缘慢慢鼓起小泡，颜色从乳白变成金黄。我总在灶台边转悠，等第一块饼出锅就伸手去拿，烫得直搓手也舍不得放下。饼皮外酥里软，槐花的清甜裹在面香里，咬一口能尝到春天的味道。
现在我在城里上学，超市里也能买到速冻的槐花饼，可总吃不出外婆做的滋味。妈妈说那是因为外婆的饼里，加了牵挂的味道。每次回老家，刚到巷口就闻到槐花香，我就知道，外婆又在厨房烙槐花饼了。
家乡的美食记忆
每当闻到街角飘来的那股熟悉香气，我的思绪就会立刻飞回魂牵梦萦的家乡。那是一种混合着糯米香、肉馅鲜和竹叶清的味道，是家乡最独特的记忆符号——粽子。
家乡的粽子与众不同，个头比别处的大上一圈，碧绿的粽叶包裹着雪白的糯米，中间藏着诱人的五花肉和咸蛋黄。奶奶总说："包粽子要像对待新生儿一样用心。"她粗糙却灵巧的手指翻飞着，把两片粽叶折成漏斗状，舀入晶莹的糯米，再放上肥瘦相间的五花肉和油亮的咸蛋黄，最后用麻绳紧紧扎好。煮粽子时，整个厨房都弥漫着竹叶的清香，那香味能飘出老远，勾得我们这些小孩子总在灶台边转悠。
除了粽子，家乡的豆腐脑也让我念念不忘。清晨的巷子里，总能看见推着木车的老伯吆喝着："豆腐脑——热乎的豆腐脑嘞!"那豆腐脑白得像玉，嫩得能掐出水来，浇上一勺红艳艳的辣椒油，撒上翠绿的葱花，再淋上香浓的卤汁，一碗下肚，从胃暖到心。
最特别的要数家乡的"灯盏粿"。这种用大米磨浆蒸制的糕点，外形像古代的灯盏，中间凹下去的部分可以盛上炒好的萝卜丝、肉末等馅料。咬一口，外皮软糯有嚼劲，内馅鲜香可口，是家乡人逢年过节必备的美食。
这些味道，是刻在我DNA里的乡愁。无论走到哪里，只要想起家乡的美食，就像尝到了家的味道。它们不仅满足了我的味蕾，更承载着我对家乡最温暖的记忆。
奶奶的糯米藕
我的家乡在江南水乡，这里有许多让人垂涎的美食，但最让我念念不忘的，还是奶奶做的糯米藕。
记得每年中秋节前，奶奶总会从荷塘里挖来最新鲜的莲藕。那些沾着泥巴的莲藕粗粗壮壮的，像胖娃娃的手臂。奶奶坐在院子里的老槐树下，用竹片轻轻刮去藕皮，动作熟练得像在给藕穿衣服。我蹲在旁边看，总能闻到藕节里飘出的淡淡清香。
最神奇的是往藕孔里塞糯米。奶奶的手指灵活得像会跳舞，一小撮糯米在她指尖转个圈，就乖乖钻进藕孔里。我试着帮忙，却总是把糯米撒得到处都是。奶奶也不恼，只是笑着用沾满糯米的手点点我的鼻尖："小馋猫，急什么?"
灶台上的大铁锅"咕嘟咕嘟"冒着热气，红糖的甜香混合着桂花的芬芳，从锅盖缝里钻出来，把整个厨房都染成了蜜糖色。我像只小狗似的在厨房门口转来转去，时不时问一句："奶奶，好了吗?"
当奶奶终于掀开锅盖时，那截藕已经变成了诱人的酱红色，表面裹着晶莹的糖浆，活像一根红宝石手杖。奶奶小心地切片装盘，每片藕都连着长长的糖丝。咬一口，糯米的绵软和莲藕的脆嫩在嘴里跳舞，甜而不腻，连舌尖都跟着欢快起来。
现在每次看到超市里卖的真空包装糯米藕，我就会想起奶奶灶台上那口冒着热气的大铁锅。那些黏在奶奶围裙上的糯米粒，那些飘在院子里桂花香，还有等待美食时雀跃的心情，都是我最珍贵的家乡味道。
