第一次做豆浆
厨房的玻璃罐里装着圆滚滚的黄豆,像堆黄色的小珍珠。妈妈说:“今天教你做豆浆。” 我踮着脚够到量杯,舀豆子时手一抖,三颗黄豆滚到橱柜底下,像在玩捉迷藏。
泡豆子要等六个小时。看着黄豆在清水里慢慢胖起来,皱巴巴的外皮变得光滑,我每隔半小时就去看一次,妈妈笑着说:“它们又不是小鱼,不用总盯着。” 傍晚再看时,豆子已经胖得像小手指头,轻轻一捏就能挤出嫩黄的豆瓣。
把泡好的豆子倒进豆浆机,我学着妈妈的样子加清水,刻度线刚到 “水位线” 就停了手。按下 “豆浆” 键的瞬间,机器 “嗡嗡” 地转起来,豆子在透明的杯体里翻滚,像群蹦蹦跳跳的小调皮。泡沫渐渐漫上来,我慌得去找抹布,结果手忙脚乱打翻了糖罐,白糖撒在台面上,像落了层雪。
“嘀嘀嘀” 的提示音响起时,满屋都是甜甜的豆香。我戴着隔热手套掀开盖子,热气扑面而来,镜片立刻蒙上白雾。滤豆浆时,纱布袋里的豆渣沉甸甸的,妈妈说可以做成豆渣饼。我捧着碗刚打好的豆浆,吹了吹就喝了一大口,烫得舌头直伸,却舍不得放下 —— 比早餐店买的更稠,舌尖能尝到淡淡的豆香。
爸爸下班回家时,我端上温好的豆浆和豆渣饼。他咬了口饼说:“比妈妈做的有嚼劲。” 我看着碗里冒着热气的豆浆,突然明白,原来美味不只是尝到嘴里的甜,更是看着黄豆变成豆浆时,那种慢慢等待、亲手创造的快乐。现在橱柜底下的三颗黄豆,已经发了芽,我把它们种在小花盆里,想着等它们长大,再用新收的豆子做豆浆。
豆浆实验室
妈妈出差前留下的豆浆机,像个神秘的太空舱蹲在厨房角落。周末清晨,我决定启动这个"实验"。泡发的黄豆胖嘟嘟的,捏在指间会发出"咯吱"声,像在抗议我的好奇心。
按照说明书把豆子倒进机器,按下开关的瞬间,整个厨房突然响起电锯般的轰鸣!我吓得倒退两步,撞翻了糖罐。透明视窗里,豆子们正在经历一场暴风骤雨——它们被刀片掀到半空,又狠狠砸向杯壁,清水渐渐变成浑浊的云海。我捂耳朵数着漫长的十五分钟,突然"嘀"的一声,宇宙恢复了平静。
过滤环节成了灾难现场。纱布刚碰到豆浆就吸饱了水分,豆渣从边缘溢出来,顺着碗沿往下淌。我手忙脚乱地拎起纱布,结果豆渣"噗通"掉进豆浆里,溅起的白点在围裙上画了幅抽象画。尝第一口时差点吐出来——忘滤豆渣的豆浆喝起来像掺了沙子!
妈妈视频电话正好打来,屏幕里的她笑出了眼泪:"傻孩子,过滤要像淘金那样慢。"她远程指导我二次加工:用细网筛反复过筛,加点桂花糖掩盖生豆味。最终成品装在玻璃杯里,迎着阳光能看到悬浮的细小颗粒,像银河里的星尘。
现在那台豆浆机成了我的专属玩具。虽然每次清理都要花半小时,虽然成品总是不如早餐铺的醇厚,但当蒸汽模糊了厨房窗户,当豆香钻进每个角落,我就成了世界上最富有的"豆浆科学家"——失败和甜蜜,都是实验报告上闪光的记录。
第一次做豆浆
"叮铃铃——"周末的早晨,我被厨房里传来的声音吵醒。妈妈正在准备早餐,看着她忙碌的身影,我突然心血来潮:"妈妈,今天让我来试试做豆浆吧!"妈妈有些惊讶,但还是笑着答应了。
我系上小围裙,像模像样地站在厨房里。妈妈从柜子里拿出黄豆,教我挑选颗粒饱满的豆子。我学着妈妈的样子,把豆子放在手心里一颗颗挑选,不一会儿就挑出了一小碗。接着,我把豆子倒进盆里,打开水龙头开始清洗。冰凉的水流冲刷着豆子,我用手轻轻搓洗,看着豆子在水里翻滚,感觉特别有趣。
"现在要把豆子泡上四个小时。"妈妈提醒道。我看了看手表,决定先去写作业,等会儿再来处理。中午写完作业回来,我发现豆子已经变得胖乎乎的,像喝饱了水的娃娃,比原来大了一圈。
终于到了最关键的环节——打豆浆。我学着妈妈的样子,把泡好的豆子倒进豆浆机,加入适量的水。按下开关的那一刻,我的心也跟着"扑通扑通"跳了起来。豆浆机开始"嗡嗡"工作,豆子在机子里欢快地翻滚,发出"咔咔"的声响,像是在演奏一首欢快的乐曲。
等待的时间总是特别漫长。我趴在厨房台面上,看着豆浆机上的指示灯一闪一闪的。终于,"滴滴滴"的提示音响起,我迫不及待地打开盖子。一股浓浓的豆香扑鼻而来,金黄色的豆浆在机子里冒着热气,表面还漂浮着一层薄薄的泡沫。
我小心地把豆浆倒进锅里加热,又按照妈妈的指导加了一小勺白糖。当第一口热腾腾的豆浆滑过喉咙时,我的心里充满了成就感。虽然比不上商店里买的那么香浓,但这是我自己亲手做的,喝起来格外香甜!
第一次做豆浆的经历让我明白,原来生活中最简单的快乐,就藏在这些亲手实践的过程中。现在,每当喝到豆浆,我都会想起那个阳光明媚的周末早晨,和那杯带着成就感的豆浆。
第一次做豆浆
每当我尝到豆浆的味道时,心里总在想:美味的豆浆是怎么做出来的?爸爸知道了我的心思,于是就建议我动手做一做。
今天早上,我早早地起了床,妈妈先把豆浆制作的过程简单地说了一遍,于是我就去拿浸好的黄豆。哇!昨晚浸下去的干瘪的黄豆,现在看起来真像一个个胖乎乎的小娃娃,浑身光润亮泽,可爱极了。妈妈在旁边提醒我,还有一些硬硬的小黄豆一定要捡掉;因为这些小黄豆水浸不了,妈妈说若放进去会损坏刀片。我仔细地捡掉硬豆,再把豆子放进网罩里,注意不能超过最高线,然后把网罩旋进机头,在豆浆机的打浆杯里放进清水,注意水位应在最高线和最低线之间,最后,把机头放到打浆杯上,插上电源。电源指示灯马上亮了,在机头上按下指触式开关,程序起动,豆浆机开始加热。加热到七十度后,电机开始自动进入打浆程序。每次持续打浆十五秒,电机休息十秒钟,这样连续打浆六次。浆打好了,电热丝又开始加热。豆浆的泡沫由于沸腾而上升,触及防溢探头,电热丝马上停止加热,等泡沫下降后又开始加热……这样反复多次。十多分钟后,豆浆机“嘟嘟嘟”地叫了起来,告诉我豆浆做好了。
我把豆浆倒在碗里,分给爸爸妈妈喝。喝着我亲手做的豆浆,感觉今天的豆浆比以往更鲜更甜,爸爸妈妈也高兴地点点头。如果你不信,不妨来一试。